Hestia 70

Hestia 70 este un cuptor pe cărbuni pentru bucătării profesionale și este perfect pentru gătirea de steak, burger, porchetta sau fructe de mare.

Acesta poate să aibă diferite accesorii și se poate personaliza în funcție de preferințe. Cuptoarele sunt proiectate astfel încât să fie cât mai economice, au nevoie de o cantitate de cărbuni mică (aproximativ 1 kg/oră) și oferă aproximativ 15 kw putere instalată.

CARACTERISTICI

✓ ușă fără geam, cu fațetă interioară din inox alimentar de 6mm
✓ manetă/comutator pentru închis/deschis hornul
✓ greutate 170 kg
✓ termometru
✓ sertar pentru colectare cenușă
✓ recipient/sertar pentru colectare ulei
✓ canal unde se adună uleiul
✓ focar cu reglaje
✓ burlan de 200 mm diametru
✓ realizat din oțel inox și oțel refractar
✓ temperatura maximă de lucru 400 grade celsius
✓ sistem anti picurare
✓ sistem admisie aer
✓ grill pentru așezarea cărnii
✓ opțional/se achiziționează separat: masă suport și sertar cu soft close (închidere lentă) de 110 litri suficient pentru depozitarea a 20 kg de cărbuni. Masa este dotată cu roți pivotante cu blocaj pentru o manipulare ușoară. Masa conține și o poliță pentru depozitare care poate fi folosită și ca spațiu cald sau spațiu de preîncălzire a preparatelor (în timpul funcționării temperatura de sub cuptor este de 30-40 grade Celsius)